إن القول بأن امتداد شارع Castro الذي يبلغ طوله نصف ميل بين الطريق السريع المركزي و El Camino Real في Mountain View مشبع بالمطاعم هو أقل تقدير. ضمن هذه البوتقة من المأكولات العالمية ، أحدث إضافة هي سكراتش ، مكان راقي يتحول إلى ما يعتبره طعامًا أمريكيًا مريحًا.
استقر سكراتش في مساحة ضخمة ، عند التقاطع مع شارع كاليفورنيا ، حيث كان يشغلها سابقًا مطعمان لم يجدا صيغة النجاح. من المؤشرات المبكرة ، فإن Scratch (جزء من مجموعة المطاعم التي تضم Palo Alto Creamery و Reposado في Palo Alto) في طريقها لتحقيق ما لم يستطع الآخرون القيام به.
إذا كنت تحب المشروبات الروحية والكوكتيلات ، فإن سكراتش ستجعلك تشعر وكأنك طفل في متجر للحلوى. برعاية المدير العام سعيد أميني ، تأتي القائمة الكبيرة من المشروبات الروحية بالكامل تقريبًا من مصانع التقطير الأمريكية ، ومعظمها من المنتجين الحرفيين الصغار. قائمة النبيذ أيضًا أمريكية بالكامل ، وتعج بمنتجي البوتيك الذين لا تراهم كثيرًا.
أضف إلى ذلك قائمة شهية جذابة ، و Scratch هو مكان رائع لتناول مشروب و nosh. من بين العناصر الثلاثة في الفئة الأخيرة التي تم أخذ عينات منها ، كانت سلطة Niçoise (12 دولارًا) في المقدمة. بدلاً من التونة المعلبة بالزيت ، يختار الشيف شون إيستوود آهي المحمر قليلاً. لقد كان محنكًا بمزيج من التوابل بما في ذلك الكزبرة ، والذي أعاد إلى الأذهان شواطئ البحر الأبيض المتوسط في شمال إفريقيا بدلاً من فرنسا ، مما قلب هذا الطبق الكلاسيكي رأساً على عقب بنتائج مبهجة.
كان سوفليه جبن الماعز المخبوز مرتين (9 دولارات) خفيفًا ومكملًا جيدًا بسلطة من الخضر والتفاح والبندق المحمص. كان بطن لحم الخنزير المزجج بوربون مع فريك (11 دولارًا) جيدًا ، لكن الجزء كان خاليًا من الدهون ، خاصة مع ما لا يزيد عن ملعقة كبيرة من فريك الدسم على الطبق مع مكعبين من بطن لحم الخنزير بقياس بوصة واحدة.
ديزني لاند تغلق للأبد
من الجيد أن يكون أيستوود ، الذي عمل في كوكاري في سان فرانسيسكو قبل أن يتوجه إلى شيكاغو ، في منطقة الخليج. على الرغم من أن معظم الأطباق هنا لن تُصنف على أنها لا تُنسى ، إلا أنه يتوصل دائمًا إلى طعام جيد ، وهو يتألق حقًا عندما يدمج نكهات البحر الأبيض المتوسط ، وهي واحدة من شغفه.
يقدم Scratch كلاً من الغداء والعشاء ، مع قائمة غداء مصغرة تركز بشكل أساسي على السلطات والبيتزا والسندويشات. تقدم قائمة العشاء وجبات رئيسية أكبر وأكثر تكلفة ، على الرغم من وجود البيتزا (11 دولارًا) في هذه القائمة أيضًا.
التحفيز الثاني تحقق كاليفورنيا
يتميز التصميم الداخلي الفسيح للمطعم بمظهر عصري - مفتوح وجيد التهوية ، مع جدران من النوافذ تطل على الشارع. جانب واحد من المساحة يتميز ببار نيء يقدم المحار والروبيان والكركند. وجهة نظرها في المطبخ. من ناحية أخرى ، يمكن لرواد المطعم رؤية قبو النبيذ من خلال النوافذ. ومع ذلك ، فإن العنصر الأكثر إقناعًا هو شريط على شكل حدوة حصان يرحب بك وأنت تمشي من خلال الباب. كبيرة بما يكفي لاستيعاب 36 شخصًا على الأقل ، وهي مثالية لساعة سعيدة أو مشروب بعد العشاء.
من قائمة العشاء الرئيسية ، جربت قطعة لحم الخنزير المملحة بعصير التفاح (26 دولارًا) ، والتي كانت أكثر من سخية - تكفي تقريبًا لشخصين للمشاركة. متوسط الطلب (درجة الحرارة التي قالها النادل يقترحها الشيف) ، خرجت بين متوسط جيد وحسن النضج. لحسن الحظ ، كان لا يزال كثير العصير وكان له نكهة رائعة بفضل محلول ملحي.
كان سمك السلمون المشوي (25 دولارًا) غير مطهو جيدًا في الوسط (مرة أخرى ، درجة الحرارة التي اقترحها الشيف). كان لا بأس به ، لكن النكهة كانت بذيئة. ساعد طعم البقدونس والليمون في الأعلى ، وكانت كعكة البطاطس الخفيفة المنتفخة التي تقدم معها رائعة.
وبالمثل ، فإن الرافيولي النباتي الذي يتم تقديمه مع الروبيان المشوي (23 دولارًا) كان بمثابة مرافقة رائعة رفعت المستوى العام للطبق. تم طهي الضلع المشوي في المنتصف (28 دولارًا) تمامًا كما هو مطلوب.
حرم جامعة ولاية هومبولت
من بين ستة أطباق جانبية للاختيار من بينها ، كانت المعكرونة والجبن (8 دولارات) كريمية ولذيذة. ومع ذلك ، فقد تم طرحه بعد عدة دقائق من أطباقنا الرئيسية ، والتي قد تكون نتيجة إشراف أو مشاكل في التوقيت في المطبخ.
لا تزال هناك حاجة إلى تسوية بعض مشكلات الخدمة. في زيارتنا الأولى ، على الرغم من أن المطعم لم يكن ممتلئًا أكثر من الثلث ، فقد استغرق الأمر ما يقرب من 10 دقائق قبل وصول الخادم إلى طاولتنا. أدلى زوجان جالسان بالقرب منا بتعليق حول التأخير وخرجا. كانت الخدمة أسرع في المرة التالية ، لكنني تساءلت عما سيحدث إذا تم شغل جميع المقاعد البالغ عددها 175 في المطعم. سيكون من الجيد أيضًا رؤية طاقم الانتظار يضخون المزيد من الشخصية في الخدمة.
لم أفهم أبدًا سبب كون كعكة الأناناس المقلوبة كلاسيكية. معظم الإصدارات حلوة للغاية ، وهي مصنوعة من مزيج الكيك المعبأ والكرز الماراشينو المبهرج المحاط بالأناناس المعلب. نسخة Scratch (7 دولارات) ، على النقيض من ذلك ، هي نسخة كلاسيكية: قطع الأناناس بالكراميل تكاد تصبح واحدة مع كعكة الزبدة الرطبة.
بودنغ سكراتش (7 دولارات) هو أيضًا تحسن كبير في ذاكرة طفولتي. إنها ناعمة وكثيفة ، تشبه تقريبًا زبدة الفول السوداني ، ولها نكهة توفي عميقة وليست حلوة جدًا. ومع ذلك ، كنت أطلب الكعكة على أي شيء آخر ، مرارًا وتكرارًا.
كاسترو ستريت محظوظ لأن لديه مطعمًا راقيًا يقدم أطعمة أمريكية كلاسيكية عالية الجودة مع بار من الدرجة الأولى للإقلاع. لقد خفف سكراتش بالتأكيد من الحكة لمزيد من التنوع هنا.
إرسال بريد إلكتروني إلى Jennifer Graue at features@mercurynews.com .
يخدش
كاليفورنيا التوقيت الصيفي
401 شارع كاسترو - ماونتن فيو
650-237-3131، www.scratch
mtnview.com
* ح ½
داخل
تفاصيل ومعلومات المطعم
صفحة 4
حالة رد الأموال الخاصة بي
يخدش
401 شارع كاسترو - ماونتن فيو
650-237-3131 ،
www.scratchmtnview.com
** 1/2
الطبق: هذه الإضافة الجديدة إلى مشهد المطعم الذي يبدو مشبعًا بالفعل في شارع كاسترو في ماونتن فيو يملأ مكانًا خاصًا بالطعام الأمريكي الكلاسيكي الراقي وبار رائع.
الأسعار: الغداء من 10 دولارات إلى 15 دولارًا ؛ السلطات والمقبلات ، 8 - 14 دولارًا ؛ بيتزا 11 دولارًا ؛ الدورات الرئيسية 19 - 28 دولارًا ؛ الحلويات 7 دولارات و 8 دولارات ؛ النبيذ بالزجاجة من 9 دولارات إلى 15 دولارًا ، بالزجاجة 29 دولارًا وما فوق ؛ الكوكتيلات 10 دولارات.
التفاصيل: Scratch مملوك لنفس الأشخاص الذين يديرون Palo Alto Creamy و Reposado. قام الشيف شون إيستوود بإنشاء قائمة صلبة يتم تنفيذها جيدًا بشكل عام.
الإيجابيات: اختيار ممتاز من المشروبات الروحية الأمريكية المقطرة ، والعديد منها من صغار المنتجين الحرفيين. جو لطيف ومجموعة جيدة من المقبلات تجعله مكانًا مثاليًا للقاء لساعة سعيدة.
سلبيات: يمكن أن تكون الخدمة بطيئة. عشر دقائق طويلة جدًا لانتظار وصول النادل إلى طاولتك بعد الجلوس. ليس هناك الكثير من الخيارات النباتية.
ساعات العمل: 11:30 صباحًا - 10 مساءً الاثنين الخميس؛ 11:30 صباحًا - 11 مساءً جمعة؛ من 4 إلى 10 مساءً السبت الأحد.
يتم إجراء تقييمات المطعم بشكل مجهول. تدفع Mercury News جميع الوجبات.
كن المراجع
المتابعة التالية: Dio Deka ، 210 E. Main St. ، Los Gatos
408-354-7700 ،
www.diodeka.com
اكتب: تقييمك المصغر لما يصل إلى 100 كلمة
تشمل: اسمك الكامل ومدينة إقامتك
في حقل الموضوع: ضع اسم المطعم
البريد الإلكتروني: To features @ mercury
news.com
سوف ننشر: مجموعة مختارة من تعليقات القراء
