مطعم يسخر من قائمة 'لا تأكل' في معرض مونتيري للأحياء المائية

بوسطن - تخطط سلسلة مطاعم مقرها بوسطن لعشاء يضم مأكولات بحرية تقول إن المجموعات البيئية قد غسلت أدمغة المستهلكين لتجنبها.

أخبر روجر بيركويتز ، مالك المأكولات البحرية القانونية ، صحيفة Gloucester Daily Times أن أدلة مثل Seafood Watch ، التي نشرها Monterey Bay Aquarium في كاليفورنيا ، ليس لها أساس علمي ، ولكنها تخيف المشترين.

الدليل ، على سبيل المثال ، يخبر المستهلكين بعدم تناول سمك القد الأطلنطي الذي يتم صيده بشباك الجر ، لأنه يقول أن المعدات تلحق الضرر بأرضيات البحر.

عشاء 24 يناير في بوسطن يضم جمبري النمر وخدود سمك القد وسمك النازلي - العناصر التي توصي شركة Seafood Watch الناس بتجنبها.

وقال المتحدث باسم أكواريوم كين بيترسون إن التوصيات تستند إلى أسس علمية جيدة وتهدف إلى إعلام المستهلكين والحفاظ على صحة مجتمعات الأسماك وصيد الأسماك.

وقال إن شركة Seafood Watch ستكون سعيدة بالتحدث إلى Berkowitz.

——

معلومات من: Gloucester Daily Times ، http://www.gloucestertimes.com