صلصة الفول السوداني الإيفواري أو صلصة الفول السوداني على طريقة ساحل العاج



يخدم 6-10

ملحوظة: يباع زيت النخيل الأحمر في متاجر البقالة الأفريقية المتخصصة ؛ إذا أمكن ، قم بشراء النوع الذي يحتوي على بعض لب النخيل. خلاف ذلك ، يمكن استبدال زيت النخيل الأحمر الصافي أو الزيت النباتي.





دجاجة صغيرة ، 2-3 أرطال ، مقطعة إلى قطع

1/4 كوب زيت فول سوداني



1-2 كوب زيت نخيل أحمر مقسم

1 بصلة كبيرة بيضاء أو صفراء ، مفرومة



2 فص ثوم مفروم

1 فلفل أخضر مفروم



1-2 رطل من الطماطم الطرية ، مفرومة ومهروسة

أرخص وسيلة للوصول إلى جزيرة كاتالينا

2-3 ملاعق صغيرة روبيان مجفف مطحون



1-3 ملاعق صغيرة فلفل حريف

الملح والفلفل حسب الذوق

2 مكعبات مرقة ماجي ، نكهة الدجاج

2-3 أكواب زبدة الفول السوداني الخام

3-6 أكواب ماء

10-15 فلفل هابانييرو كامل طازج

أرز أبيض طويل الحبة مطهو على البخار

1. قطّع الدجاج إلى قطع صغيرة بطول 1 أو 2 بوصة مع ترك العظام بداخلها.

2. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، سخني ربع كوب من زيت الفول السوداني وربع كوب من زيت النخيل الأحمر. نضيف قطع الدجاج ونحمر من جميع الجوانب لمدة 10 دقائق.

3. في هذه الأثناء ، في قدر كبير ، سخني 1 كوب من زيت النخيل الأحمر على نار متوسطة-عالية ، واقلي البصل والثوم حتى يصبحا طريين. يُضاف الفلفل الأخضر والطماطم والروبيان المجفف والحريف وقليل من الملح والفلفل. طهي لمدة 10 دقائق.

4. انقلي قطع الدجاج ذات اللون البني إلى القدر وأضيفي مكعبات المرقة واستمري في الطهي على نار هادئة. في وعاء ، اخلطي زبدة الفول السوداني مع 1 1/2 إلى 2 مرات من الماء الساخن واخلطيهم حتى يصبحوا طريين. أضف الخليط إلى الوعاء.

5. اشطف وقطف الهابانيروس وأضفه إلى الوعاء واغسل يديك جيدًا. يُطهى على نار خفيفة مع التحريك وكشط قاع الإناء كثيرًا. أضف المزيد من زبدة الفول السوداني و / أو الماء لتحقيق السماكة المطلوبة. يُضاف الملح والفلفل والحريف وزيت النخيل الأحمر الإضافي حسب الرغبة. طهي لمدة 20-30 دقيقة.

6. قم بإزالة habañeros قبل التقديم - أو تحذير رواد المطعم منها. قدميها مع أرز أبيض طويل الحبة.

أسعار تذاكر ليالي الهالوين الرعب في هوليوود

- كريستيان آدامز ، متطوع بيس كورب في كوت ديفوار ، 1997-99

MNSaveRecipe () ،




اختيار المحرر