ساندوتش دجاج مقلي من بيكسيل بيتي
يخدم 4
سلطة الكرنب:
اغتصاب مشهد اغتصاب روني مارا
1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
3 ملاعق كبيرة خل نبيذ أحمر
1 ملعقة صغيرة ملح
نصف كوب زيت زيتون بكر ممتاز
1 بصلة حمراء صغيرة مقطعة شرائح رفيعة جدا
1 كوب من خل النبيذ الأحمر
2 فلفل هالابينو ، مقطعا نصفين بالطول ، ثم بذرهما ومقطعان بالعرض
كوب بقدونس مفروم
½ ملفوف أخضر ، منزوع الأوراق الخارجية ، شرائح رفيعة جداً ، حوالي 3 أكواب
هل يجب أن أترك قطتي المحتضرة وشأنها؟
نصف ملعقة صغيرة ملح
فرخة:
4 أنصاف صدور دجاج منزوعة الجلد والعظام
ملح للتذوق
1 لتر من اللبن
اطلاق النار كوستكو في كورونا كاليفورنيا
2 لتر زيت نباتي
4½ أكواب طحين لجميع الأغراض
1 ملعقة كبيرة حريف
1 ملعقة كبيرة ملح
1½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
هل حوض أسماك مونتري مفتوح
4 لفائف فرنسية حلوة طازجة ، مثل طوربيد أكمي
1. اصنع صلصة الخل بمزج الخردل و 3 ملاعق كبيرة من الخل والملح. اخفقي زيت الزيتون ببطء حتى يمتزج جيدًا.
2. يُمزج البصل المقطع مع كوب الخل. دعه يقف لمدة 20 دقيقة على الأقل. صفي البصل. تجاهل الخل. في وعاء ، اخلطي البصل ، الهالبينو ، البقدونس ، الكرنب والملح. قلبي مع صلصة الخل. غطيها وضعيها في الثلاجة.
3. يتبل الدجاج بالملح. اتركه لمدة 5 دقائق على الأقل. املأ وعاءً عريضًا ضحلًا باللبن. أضف الدجاج مع التأكد من تغطيته باللبن. ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة إلى ليلة كاملة.
4. صب الزيت في قدر كبير ، لا تملأ أكثر من نصفه بحيث تبقى أي رشات بالداخل. ضعها على نار عالية وارفع درجة حرارة الزيت إلى 365 درجة ، مع التحقق بشكل متكرر باستخدام ميزان حرارة رقمي.
لماذا تترك القطط المنزل لتموت
5. في هذه الأثناء ، في وعاء عريض ضحل ، اخلطي الدقيق والفلفل الحار والملح والفلفل الأسود معًا. باستخدام الملقط ، ارفع صدر الدجاج من اللبن ، مما يسمح لبعض السوائل بالتقطير ؛ نعرس في خليط الدقيق. (لا تتخلصي من اللبن أو الدقيق الزائد.) أعدي الثدي المغلف إلى اللبن ، ثم اغسليه مرة أخرى في الدقيق لتكوين قشرة سميكة. كرر مع الدجاج المتبقي.
6. عندما يكون الزيت عند درجة حرارة ثابتة 365 درجة ، استخدم الملقط لإضافة قطع الدجاج واحدة تلو الأخرى برفق. اطهي لمدة دقيقة واحدة ، ثم دفعها للتأكد من أنها لا تلتصق. استمر في الطهي حتى تنضج القطع وتحمر بشكل متساوٍ ، من 5 إلى 7 دقائق. صفي مناديل ورقية. يتبل برفق بالملح.
7. لفات شريحة في النصف. ضعي كمية كبيرة من سلطة الكرنب في قاع كل منهما ، على الوجه بالدجاج والنصف الآخر.
- أليسون بركات ، بيكسيل بيتي
MNSaveRecipe () ،
