إذا لم تتمكن من غلي الماء ، لا يمكنني مساعدتك. ولكن إذا كانت ترسانة الطهي الخاصة بك تتضمن قدرة على الغليان وكان لديك 10 دقائق لتجنيبها ، فيمكنك حينئذٍ تحضير طبق رائع من الرافيولي اللذيذ والملون.
يستغرق صنع الرافيولي وقتًا طويلاً ، لذا فليس من المستغرب أن يعتمد الكثير من محبي الرافيولي على المطاعم ومحلات الوجبات الجاهزة ومحلات السوبر ماركت عند الرغبة الشديدة. لذلك توجهت إلى أسواقي المحلية لمعرفة أي رافيولي مسبق الصنع يستحق مكانًا على الطبق. تميل المجمدة إلى أن تكون أرخص ، لكنها تقتصر على نكهات الجبن واللحوم الأساسية. الأكثر إثارة للاهتمام هي المجموعة الجميلة والملونة من المثلثات والمربعات والدوائر في فئة الرافيولي الطازجة.
في النهاية ، ذاقت ما يقرب من ثلاثين نوعًا من صنع 11 شركة مختلفة. فيما يلي تفاصيل عن بعض من أفضلها - وأسوأها.
Valley Fine Foods Pasta Prima Wild Mushroom Ravioli: هذه الجولات الكبيرة المنتفخة معبأة بسخاء مع توازن مثالي من الفطر البري والبصل وجبن البارميزان. تصنع الشركة مجموعة من أنواع الباستا المحشوة الأخرى ، بما في ذلك الدجاج المشوي واللحم مثلثات الموزاريلا. حتى أنني أحببت القرع الخالي من الغلوتين والمريمية. حزمة 8 أونصات من الرافيولي الطازجة هي 3.99 دولار - 4.99 دولار. H H H H
Monterey Pasta Smoked Mozzarella & Artichoke: إذا كنت تحب الرافيولي مع الموقف - وتحب النكهات المدخنة - فهذه الأكياس كبيرة الحجم هي اختيار رائع. تتميز الحشوة بخرشوف طازج يسبح في صلصة كريمية بنكهة الدخان. هذه منحلة للغاية ، قد ترغب في لعق طبقك. عبوة 8 أونصات من الرافيولي الطازجة هي 4.58 دولار. H H H H
متى تنفجر فقاعة الإسكان
نووفو سبانخ ، أسياجو والثوم المحمص: سبانخ طازجة مطهوة بصلصة بالجبن بالثوم ، مطوية داخل معكرونة مخططة باللونين الأخضر والأبيض اللامع للحصول على لقمة رائعة ومميزة للغاية. إذا كنت تحب الفطر ، فإن Portabella & Fontina ravioli المخططة باللونين البني والأبيض جيدة تمامًا. بصراحة لم أستطع أن أقرر أيهما أحب أكثر. حزمة 9 أونصات من الرافيولي الطازجة هي 5.99 دولار. H H H H
رافيولي بجبنة باسيفيك الطبيعية ذات الخمس أجبان: لا تتمتع هذه الرافيولي الكبيرة والمستطيلة بنفس عامل الإبهار مثل تلك المصنوعة من النكهات الطازجة وغير المتوقعة ، ولكنها اختيار قوي لرافيولي الجبن الكلاسيكي ، مع التوازن الصحيح فقط من الجوز نكهات الجبن بالزبدة. حزمة 8 أونصات من الرافيولي الطازج هي 3.50 دولار. H H H ½
رافيولي اللحوم الإيطالية من My Nonni: لن يجد التقليديون الذين يريدون لحم الرافيولي الحقيقي على الطريقة الإيطالية نسخة أفضل من اللحوم والخضروات ، والتي تشمل لحم العجل ولحم البقر ولحم الخنزير والسلق السويسري. صُنعت هذه الرافيولي الغنية واللحمية من جميع المكونات الطبيعية والمحلية في الغالب ، بالإضافة إلى بارميجيانو ريجيانو. ابحث عنها في قسم الفريزر في الأسواق المتخصصة. حزمة 12 أونصة من الرافيولي المجمدة هي 6.38 دولار. H H H
جبن الماعز والطماطم المجففة من شركة Trader Joe: كان الاختيار من بين عشرات الأصناف أو نحو ذلك في مطعم Trader Joe's المحلي أمرًا صعبًا. انتهى بي الأمر مع أصناف مجمدة وثلاثة أصناف طازجة. لقد كرهت الفطر الطري المجمد ، وشعرت بخيبة أمل بسبب حلوى الجوز الاسكواش تريانجولي ، ولم أكن معجبًا بالنكهة السمكية لكركند رافيولي. ولكن هذه ، التي صنعت من أجل Trader Joe's بواسطة Bertagni ، كانت جيدة. كان مزيج الطماطم والجبن داخل المعكرونة الكثيفة اللطيفة بمثابة فوز. حزمة 8.8 أونصة من الرافيولي الطازج هي 2.99 دولار. H H H
جبنة بيتوني الأربعة: هذه العلامة التجارية في كل مكان من الرافيولي هي اختيار مقبول بدون زخرفة. لم أقم بتجربة النسخة المجمدة الأغلى ثمناً ، ولكن هناك الكثير من النكهة في حشو هذه المربعات الصغيرة من الرافيولي الطازج. عيبها الرئيسي هو قوامها المطاطي. اذهب مع نسخة الجبن. اللحم البقري والنقانق الحار أمر غريب بكل بساطة. هذه هي 3.50 دولارًا مقابل 8 أونصات. ح ح ½
الثعلب والأصدقاء أول هيذر تشايلدرز
شوان LiveSmart Four Cheese: إذا كنت تطعم حشدًا وتخطط لتزيين الرافيولي بالصلصة الحمراء ، فسيكون هذا اختيارًا جيدًا. إنها لطيفة بعض الشيء من تلقاء نفسها ، لكن الحشو مغلق جيدًا داخل معكرونة لذيذة المذاق. كيس 24 أونصة من الرافيولي المجمد هو 9.66 دولار. ح ح
Sunny Select: الأشخاص الذين يصعب إرضاؤهم والذين يفضلون الأطعمة العادية دون الكثير من السمات الشخصية سيحبون على الأرجح هذا الاختيار غير المكلف. طعم الحشوة مثل الريكوتا. إنه جديد ولكنه ممل. 3.99 دولارات لحقيبة 25 أونصة. ح ½
Armanino Gourmet Four Cheese: أحب بيستو هذه الشركة ، لكن الرافيولي لم يلمع. هذه هي لطيف يبعث على السخرية. حزمة 16 أونصة من الرافيولي المجمدة هي 3.99 دولار. ح
لوكا السبانخ ولحم البقر: قد تكون هذه الرافيولي من شركة Lucca التي يعود تاريخها إلى قرن من الزمان في سان فرانسيسكو هي المعيار في رافيولي لحم البقر ، لكنها غارقة في هذا التذوق. أعطاهم المتذوقون الأربعة إبهامًا لأسفل لقوام المعكرونة اللزج والحشو غير اللطيف. لاحظ أن قائمة المكونات طويلة ومعقدة بشكل مذهل. كيس 24 أونصة من الرافيولي المجمد هو 3.99 دولار. لا نجوم.
يتم توفير عينات من بعض المنتجات التي تمت مراجعتها في هذا العمود من قبل الشركات المصنعة. اتصل بـ Jolene Thym على timespickyeater@gmail.com . اقرأ المزيد Picky Eater في www.thepickyeateronline.com .
