عادةً ما أخجل من حانات السلسلة والمطاعم لأن طبيعة قطع ملفات تعريف الارتباط لقوائمها تميل إلى خنق إبداع نادل جيد. لكن يارد هاوس كان له تأثير كبير على سانتانا رو ، مكة بأسلوب وادي السيليكون ، بحيث لا يمكن تجاهله.
منذ افتتاحه في أبريل ، كان متجر البيرة الضخم - الذي بدأ في لونج بيتش ولديه الآن مواقع في عدة ولايات - يحزم العملاء كل ليلة تقريبًا. من المحتمل أن يكون الجو الأكثر متعة وحيوية في سان خوسيه الآن ، ولكن نفاد الصبر والخوف من الأماكن المغلقة يجب أن يظلوا بعيدًا حتى تبدأ الحشود في التلاشي.
تحتوي الغرفة بحجم المستودع على بار جزيرة عملاق ، يوجد حوله مقابض صنبور لـ 130 نوعًا مختلفًا من البيرة ، بما في ذلك العديد من أنواع المنازل. هناك العشرات من المقاعد عالية الدعم حول البار ، لكنها المقاعد الوحيدة في المنزل التي لم يتم تخصيصها من قبل طاقم العمل المضيف.
ليس من غير المألوف الانتظار لمدة ساعة إلى 90 دقيقة للحصول على طاولة ، وجميع الرهانات كانت متوقفة خلال ألعاب Sharks الفاصلة (أو في Cinco de Mayo عندما حاولنا أنا وصديق تناول المشروبات هناك). إنه شائع جدًا الآن لدرجة أنك تحتاج إلى الحصول على قائمة لمجرد الحصول على جهاز نداء حتى يمكنك بعد ذلك انتظار طاولة.
إذا وصلت مبكرًا - وأعني ترك العمل مبكرًا - فقد تتمكن من العثور على مقعد في البار أو على الأقل الحصول على جولة من المشروبات للاستمتاع بها أثناء وقوفك وانتظار جهاز النداء الخاص بك.
على الأقل ، هناك الكثير للنظر إليه أثناء الانتظار. طاقم سانتانا رو المعتاد من The Young and the Beautiful حاضرين ، على الرغم من أنني رأيت الكثير من الرعاة الأكبر سنًا أيضًا. لا تسوق Yard House لنفسها على أنها بار رياضي ، ولكن الرياضة تلعب باستمرار على العديد من الشاشات المسطحة حول المبنى. ومع ذلك ، فإن المكان أنيق بما يكفي لجعل الرجال الذين يرتدون قبعات البيسبول يبدون في غير محله.
ثم هناك القائمة. إنه بحجم ألبوم قياسي (تذكر ذلك؟) ويضم جميع أنواع البيرة المتاحة البالغ عددها 130 نوعًا ، والتي تم ترتيبها بشكل مفيد حسب درجة التعقيد ، بالإضافة إلى النبيذ والمشروبات المتخصصة والكوكتيلات على طريقة المارتيني. توجد صفحات وصفحات للوجبات الخفيفة والمقبلات والمقبلات.
إذا كنت تتساءل ، فإن Yard House يستمد اسمه من ساحة من البيرة ، وهو كوب بارتفاع 3 أقدام تقريبًا مع لمبة في قاعدته. لم يعد Yard House يخدم في الواقع ساحات حقيقية بعد الآن ولكن نصف ياردة ، والتي تحتوي على حوالي 32 أوقية من الرغوة. لقد طلبت واحدة مليئة بمفضلة موثوقة ، Anchor Steam (13 دولارًا). إنها طريقة جديدة ولكنها ليست الطريقة الأسهل أو الأفضل للاستمتاع باحتساء الجعة ، لذلك سألتزم بأكواب نصف لتر إلا إذا كانت مناسبة خاصة.
لشيء مختلف قليلاً ، جرب خلطات البيرة الفريدة ، التي تجمع بين بعض النكهات المثيرة للاهتمام. لقد أعجبت بجاك ثيلونيوس القوي ، وهو مزيج من جاك يونيون فايرستون والأخ ثيلونيوس من نورث كوست بروينج.
تبلغ تكلفة كل منزل مارتيني 10 دولارات ، وتشمل مجموعة متنوعة من المشروبات الحلوة والفاكهة. طلب أحد رفاقي في الشرب قطرة ليمون ، وكان نقده الوحيد أنه بالكاد يستطيع تذوق فودكا Ketel One Citroen فيها. اللحم البقري الكبير مع قائمة المارتيني المنزلي هو أنه يفتقر إلى المارتيني الفعلي. لحسن الحظ ، السقاة جيدون في خلط الكلاسيكيات.
تحتوي المشروبات المتخصصة على كمية أكبر قليلاً ويتم تقديمها عمومًا في أكواب كبيرة فوق الثلج. المفضل لدي حتى الآن هو عصير الليمون البرازيلي ، الذي يستخدم نفس الفودكا ، لكنه يضيف Cointreau ومزيج الموهيتو وعصير الليمون وأوراق النعناع لخلق برودة الصيف المثالية.
إذا كنت في حالة مزاجية لشرب الحلوى ، دعني أوصي بتعويم البيرة. صنعت واحدة من Young’s Double Chocolate Stout ومغرفة من آيس كريم الفانيليا (6.95 دولارًا أمريكيًا) ، لكن نسخة أكثر فواكه مصنوعة من Lindemann’s Framboise تبدو لذيذة جدًا أيضًا.
عندما يتعلق الأمر بالطعام ، يبدو أن هناك تنوعًا كافيًا في المقبلات لإرضاء معظم الناس ، ولكن لا تفوت جزء الوجبات الخفيفة من القائمة ، والذي يتضمن الحمص (4.45 دولارًا) ، والذي يقدم مع خبز مقرمش ومغطاة بالإيدامامي وزيتون كالاماتا. يجب الإشارة بشكل خاص إلى بطاطس البطاطا الحلوة (3.95 دولار) ، والتي تأتي مع صلصة غمس مابل بيكون.
كانت السلايدر (10.45 دولار - 13.85 دولارًا) نجاحًا كبيرًا آخر ، مع ستة أصناف - بما في ذلك الخضار ونسخة مغطاة بصلصة البيرنيز - وقد استمتعنا حقًا بجمبري جوز الهند (12.95 دولارًا) ، والذي كان يحتوي على ثلاث قطع موضوعة في هرم فوق ثمرة بابايا خضراء سلطة وصلصة الفلفل الحلو.
بمجرد أن تكون جالسًا أو في البار ، تكون الخدمة منتبهة جدًا. السقاة ليسوا إقليميين على الإطلاق ، وفي عدة زيارات ساعدتني أي خادم لاحظ أنني بحاجة إلى مشروب. شعر أحد أعضاء حزبنا بسعادة غامرة لأن طلبه لصلصة الأجنحة الخفيفة جاء تمامًا كما كان يأمل.
يحصل Yard House على بعض النقاط لتصميمه الصناعي الأنيق أيضًا. توجد مروحة سقف عملاقة بالقرب من المدخل تم رفعها بوضوح من مخبأ جيمس بوند الشرير ، وتنتقل شبكة من الأنابيب المعدنية الكبيرة من البار إلى غرفة البرميل في الطابق الثاني حيث يتم الاحتفاظ بكل البيرة. الأكشاك ضخمة ، وهناك متسع كبير للحفلات الكبيرة أيضًا.
على الرغم من ذلك ، فإن الجزء المفضل من التصميم لدي هو في مرحاض الرجال: رف معدني صغير مدسوس في زاوية فوق كل مبولة للحفاظ على زجاجك آمنًا. إنه أيضًا تلميح إلى أن Yard House يعرف عملائه ، على الأقل الرجال ، غالبًا ما يأخذون مشروباتهم إلى الحمام لأنهم قد لا يكون لديهم طاولة.
التفاصيل: يارد هاوس
300 سانتانا رو ، سان خوسيه
408-241-9273 ؛ www.yardhouse.com
مفتوح من الساعة 11 صباحًا حتى منتصف الليل يوميًا
عروض الساعة السعيدة من 3 إلى 6 مساءً. من الاثنين إلى الجمعة ؛ بالإضافة إلى 10 مساءً ليغلق من الأحد إلى الأربعاء
